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Carta i platillos de Ca la Gilda
Propuesta Gastronómica

La Carta de Ca La Gilda

Gildas

Alegría con anchoa y queso

2,90 €

Aceituna, queso curado de oveja, anchoa, piparra y pimiento picante

PescadoLácteos / Lactosa

Muskito

3,00 €

Aceituna manzanilla, aceituna negra, pepinillo, piparra y cebolla

Gluten

Banderilla

2,90 €

Aceituna, piparra, anchoa, pepinillo y cebolla

Pescado

Barbate

3,20 €

Aceituna, bonito ahumado, piparra, queso y pimiento

PescadoLácteos / Lactosa

Bomba de Salmón

3,40 €

Aceituna gordal, aceituna negra, salmón ahumado y queso de oveja

PescadoLácteos / Lactosa

Cecina

3,20 €

Aceituna, queso y cecina

Lácteos / Lactosa

Clásica Doble Anchoa

3,20 €

Aceituna, anchoa y piparra

Pescado

Clásica Doble Boquerón

2,90 €

Aceituna, boquerón y piparra

Pescado

Del Mar

3,90 €

Aceituna, piparra, pulpo, langostino y huevo

CrustáceosPescadoHuevos

Garrote

3,20 €

Aceituna, boquerón, cebolla caramelizada y piparra

Pescado

Gordal

3,20 €

Aceituna gordal, aceituna negra, boquerón, cebolla y pimiento

Pescado

Jaki

3,20 €

Aceituna negra, anchoa, pimiento cherry, crema de queso curado, piparra y pepinillo

PescadoLácteos / Lactosa

Lomo

3,20 €

Aceituna, queso y lomo

Lácteos / Lactosa

Marenque Alegría

2,90 €

Aceituna, arenque, tomate seco y piparra

Pescado

Marinera

2,90 €

Aceituna gordal, aceituna negra, boquerón, anchoa y piparra

Pescado

Matrimonio

2,90 €

Aceituna, anchoa, boquerón y piparra

Pescado

Musker sardina Alegría

2,90 €

Aceituna, pepinillo, sardina, piparra y pimiento picante

Pescado

Musker boquerón dulce

2,90 €

Aceituna negra, aceituna manzanilla, boquerón, pepinillo, piparra y pimiento

Pescado

Pulpo

3,50 €

Aceituna, piparra, anchoa y pulpo

PescadoMoluscos

Serrana

2,70 €

Aceituna, queso, jamón serrano, piparra y pimiento

Lácteos / Lactosa

La Borracha

3,90 €

Aceituna, anchoa del Cantábrico, piparra y pipeta de vermut

PescadoSulfitos

La Patata

3,90 €

Patata y pulpo

Moluscos

La Fuet

3,90 €

Fuet, queso manchego, piparra y torreznos

Lácteos / LactosaGluten

La Dátil

3,90 €

Aceituna, anchoa del Cantábrico y dátil relleno de queso roquefort

PescadoLácteos / Lactosa

Pez espada

3,90 €

Aceituna, piparra, tomate seco, pez espada, aceituna envuelta en boquerón del norte

PescadoGluten

La Bonito

3,90 €

Aceituna, piparra, habitas y bonito

Pescado

La Gamba

3,90 €

Aceituna con pimiento y gambas en salsa al ajillo

CrustáceosPescado

La Chistorra

3,90 €

Aceituna, piparra, chistorra y pimiento relleno de queso con cebolla

GlutenLácteos / Lactosa

La Cangrejo

3,90 €

Aceituna, tomate seco, alcachofa a la parrilla y pinza de cangrejo

CrustáceosMoluscos

El Pato

3,90 €

Aceituna, anchoa del Cantábrico, pimiento, queso picante, cebolla dulce y jamón de pato

PescadoLácteos / Lactosa

Selección Vermut

Patatas Chips

2,50 €
Lácteos / Lactosa

Aceitunas

3,70 €
Sin alérgenos

Anchoas y pan con tomate

9,00 €
PescadoGluten

Sardinas ahumadas y pan con tomate

8,00 €
PescadoGluten

Boquerones en vinagre

4,90 €
Pescado

Lata de mejillones

7,60 €
Moluscos

Lata de berberechos

9,00 €
Moluscos

Pimientos rellenos de bonito y piparra

11,80 €
PescadoLácteos / Lactosa

Lata de almejas

10,50 €
Moluscos

Almendras saladas

3,50 €
Frutos de cáscara

La Cirereta de Ca la Gilda

7,50 €

Patatas chips, aceitunas, berberechos, mejillones, boquerones y salsa Espinaler en el mismo plato

PescadoMoluscosGluten

Pintxos

El Clásico

3,50 €

Txaka, alcaparras y piparra

PescadoGlutenHuevos

El Matrimonio

3,90 €

Txaka, anchoa y boquerón

PescadoGlutenHuevos

La Ibérica

3,50 €

Txaka con jamón ibérico

GlutenHuevos

Escalivada

3,90 €

Escalivada y anchoa

PescadoGluten

El Desfilado

4,50 €

Mini pan rústico, pulled pork, cebolla encurtida y piparra

Gluten

Suspiro de Pollo deshilachado

3,90 €

Pan Bao, pollo deshilachado y cebolla encurtida

Gluten

La Cresta

3,50 €

Empanada artesanal estilo mexicano rellena de carne al pastor.

Gluten

Brocheta de pollo

3,00 €
Sin alérgenos

El Vegano

3,50 €

Mini pan rústico, falafel, hummus de remolacha y brotes verdes.

Gluten

El Nórdico

5,20 €

Mini pan rústico, salmón, guacamole y salsa de pepino

PescadoGlutenLácteos / Lactosa

Ensaladas

Nuestra Ensaladilla

7,50 €
HuevosPescadoGluten

La Burrata

13,50 €
Lácteos / LactosaGluten

Tapas

Bravas a la vasca

6,50 €

Patatas, salsa alioli de ajo negro y alioli tradicional, salsa brava picante y piparra

HuevosGluten

Tiras de pollo picantonas

7,50 €
Gluten

Torreznos

7,50 €
Sin alérgenos

Fondue de queso

9,50 €
Lácteos / LactosaGluten

Croquetas (1 ud.)

1,90 €

Quisquilla, cecina, queso y jamón ibérico

Lácteos / LactosaGlutenHuevos

Carpaccio de ternera

15,30 €
Sulfitos

Carpaccio de gambón de Palamós

14,50 €
CrustáceosSulfitos

Steak tartar

16,50 €
HuevosSulfitos

Flor de alcachofa (1 ud.)

5,90 €
Sin alérgenos

Tártar de vieira

7,90 €
MoluscosSulfitos

Torrades

Sobrasada

6,90 €

Sobrasada y mozzarella

GlutenLácteos / Lactosa

Getaria

11,00 €

Bonito de Getaria, anchoa doble cero y piparra

PescadoGluten

Hiru Gazta

7,90 €

Tres quesos

Lácteos / LactosaGluten

Iberiko

8,90 €

Jamón ibérico con brie

Lácteos / LactosaGluten

Izurde

7,90 €

Salmón con brie

PescadoLácteos / LactosaGluten

Tortillas Caseras (de jueves a domingo)

Patata y cebolla

5,50 €
Huevos

Queso San Simón

6,00 €
HuevosLácteos / Lactosa

Bacalao

6,50 €
HuevosPescado

Queso de cabra, cebolla caramelizada y jamón ibérico

7,20 €
HuevosLácteos / Lactosa

Caprichos

Brioche de tartar de atún

10,50 €

Pan de brioche, mayonesa Kimchi, huevas de salmón y tartar de atún

PescadoGlutenLácteos / LactosaSulfitos

El Frankfurt

8,90 €

Pan de brioche, frankfurt "Casa Vallès", queso brie, manzana caramelizada, aceite trufado y virutas de jamón ibérico

GlutenLácteos / Lactosa

Gofre de patata y pulled pork

7,10 €

Base de gofre de patata, pulled pork, queso de cabra, nueces y miel

Lácteos / LactosaGlutenFrutos de cáscara

Brioche de salmón

8,10 €

Pan de brioche, crema de queso, mango, eneldo fresco y salmón

PescadoGlutenLácteos / Lactosa

Tablas

"Chicharrón" de Cádiz

7,50 €

Panceta de cerdo confitada en manteca y especias

Sin alérgenos

Quesos variados

17,50 €
Lácteos / Lactosa

Jamón ibérico

16,00 €
Sin alérgenos

Cecina

12,50 €

Panceta curada seca

Sin alérgenos

Postres

Brownie de chocolate

5,00 €
GlutenHuevosLácteos / Lactosa

Matcha Tea Cake

7,20 €
GlutenHuevosLácteos / Lactosa

Coulant de Baileys con helado

5,50 €
GlutenHuevosLácteos / Lactosa

Vermuts, Vinos & Cavas

Barbadillo Ataman

5,20 €

Aroma de frutos secos, madera y cítricos confitados; sabor seco con amargor elegante y final largo.

Sulfitos

Dos Deus Estrelles

4,50 €

Aroma vegetal y de genciana; sabor equilibrado entre dulce y amargo con toques de regaliz.

Sulfitos

Vermut de la Casa

3,00 €

Aroma de moscatel, clavo y nuez moscada; sabor dulce con amargor fino y persistencia larga.

Sulfitos

Lustau

3,90 €

Aroma de fruta madura, cítricos y hierbas; sabor aterciopelado con final amargo, toque floral y notas de frutos secos.

Sulfitos

Luis Pitís

3,50 €

Aroma de hierbas y especias, sabor dulce con matices tostados y ligero amargor.

Sulfitos

Txurrut

3,90 €

Aroma de manzana verde y vainilla; sabor dulce con toques de fruta blanca y hierbas finas.

Sulfitos

Dos Deus Origin Blanc

3,70 €

Aroma de piel de naranja y hierbas mediterráneas; sabor seco con notas cítricas y final largo.

Sulfitos

Ana Caballo

5,10 €

Aroma de flores blancas y miel; sabor dulce con matices de fruta madura y final suave.

Sulfitos

Lustau

3,90 €

Aroma de manzanilla y cítricos; sabor seco con notas de genciana y final persistent.

Sulfitos

Luis Pitís

3,50 €

Aroma de flores y fruta blanca; sabor dulce con toques cítricos y ligero amargor.

Sulfitos

Massaluca

Copa 4,30 € · Botella 18,90 €

DO Terra Alta, tinto joven de Garnacha y Cariñena, con aromas de frutos rojos, hierbas y especias. En boca es fresco y equilibrado.

Sulfitos

Ladrón de Guevara

Copa 3,50 € · Botella 15,40 €

DO Rioja Alavesa, Tempranillo con crianza en roble, aromas de frutos rojos, especias y vainilla. En boca es equilibrado y largo.

Sulfitos

Fulanito

Copa 3,80 € · Botella 15,60 €

DO Rioja Alavesa, Tempranillo joven con aromas de fruta roja fresca y especias. En boca es suave, afrutado y equilibrado.

Sulfitos

Cairats

Copa 4,00 € · Botella 17,60 €

DO Montsant, tinto joven de Garnacha, Cariñena y Tempranillo, con aromas de frutos rojos, granada y regaliz.

Sulfitos

Flores de Callejo

Copa 4,70 € · Botella 20,70 €

DO Ribera del Duero, tempranillo seco con corta crianza en roble francés que aporta aromas de frutos rojos, moras y notas tostadas.

Sulfitos

Ladrón de Guevara Blanco

Copa 3,50 € · Botella 15,40 €

DO Rioja Alavesa, blanco seco de Viura con aromas de fruta blanca, flores y toque cítrico. En boca es fresco, equilibrado, fino y aromático.

Sulfitos

Massaluca Blanco

Copa 4,30 € · Botella 18,90 €

DO Terra Alta, blanco seco de Garnacha Blanca con aromas de fruta blanca, flores y toque cítrico. En boca es fresco, equilibrado y redondo.

Sulfitos

Menganito

Copa 3,70 € · Botella 16,30 €

DO Rioja Alavesa, blanco seco de Viura con aromas de fruta blanca, flores y toque cítrico. En boca es fresco, equilibrado, fino y persistente.

Sulfitos

AA Ètiris Pansa Blanca

Copa 4,40 € · Botella 19,40 €

DO Alella, blanco seco 100% Pansa Blanca, aromas de fruta blanca, flores, almendra verde y toque salino. En boca es fresco, equilibrado y mediterráneo.

Sulfitos

Flor Innata

Copa 3,50 € · Botella 15,40 €

DO Rueda, blanco seco de Verdejo con toque de Sauvignon Blanc, aromas de fruta tropical, hierbas y anisado. En boca es fresco y largo.

Sulfitos

Luna Berberide

Copa 4,50 € · Botella 19,80 €

DO Bierzo, blanco seco de Godello con crianza sobre lías, aromas de fruta blanca, flores, hierbas y toque mineral. En boca es cremoso y vivo.

Sulfitos

Astobiza

Copa 4,40 € · Botella 19,25 €

DO Txakolí de Álava, blanco seco de Hondarrabi Zuri con aromas de manzana verde, cítricos y hierba fresca. En boca es muy fresco, con viva acidez y final cítrico.

Sulfitos

Ohlala

Copa 3,85 € · Botella 16,90 €

Vino francés ligero y afrutado, elaborado con Garnacha y Cinsault, con aromas de fresa, frambuesa y pomelo.

Sulfitos

Oliver Brut Nature

Copa 3,30 € · Botella 14,50 €

DO Cava, espumoso de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, con crianza en rima. Aromas de manzana verde, cítricos y pan tostado; fresco, seco y burbuja fina.

Sulfitos

Oliver Brut Nature Rosado

Copa 3,80 € · Botella 16,70 €

DO Cava, Trepat/Pinot Noir con crianza en rima. Aromas de fresa y frambuesa; en boca es seco, fresco y fino, con burbuja elegante.

Sulfitos

Cervezas

Estrella Galicia (Caña)

2,00 €
Gluten

Estrella Galicia (Copa)

2,60 €
Gluten

Estrella Galicia (Jarra)

4,50 €
Gluten

Estrella Galicia (Botella)

2,80 €
Gluten

Estrella Galicia 0.0

2,80 €
Gluten

Estrella Galicia 0.0 Tostada

3,10 €
Gluten

Estrella Galicia Sin Gluten

3,70 €
Sin alérgenos

1906 Reserva Especial (Caña)

2,20 €
Gluten

1906 Reserva Especial (Copa)

2,95 €
Gluten

1906 Reserva Especial (Jarra)

4,70 €
Gluten

1906 Red Vintage

3,70 €
Gluten

Cerveza Reposada (Botella)

3,70 €
Gluten

Clara Limón (Caña)

2,00 €
Gluten

Clara Limón (Copa)

2,60 €
Gluten

Clara Limón (Jarra)

3,90 €
Gluten

Clara Limón 0.0 (Caña)

2,80 €
Gluten

Clara Limón 0.0 (Copa)

3,70 €
Gluten

Clara Limón 0.0 (Jarra)

4,80 €
Gluten

Agua y Refrescos

Agua Mineral (0,33 L)

1,50 €
Sin alérgenos

Agua Mineral (0,50 L)

2,30 €
Sin alérgenos

Agua Mineral (1 L)

3,00 €
Sin alérgenos

Agua con Gas

2,60 €
Sin alérgenos

Bitter Kas

2,60 €
Sin alérgenos

Schweppes Tónica

2,60 €
Sin alérgenos

Coca-Cola

3,50 €
Sin alérgenos

Fanta (Naranja / Limón)

3,50 €
Sin alérgenos

Sprite

3,50 €
Sin alérgenos

Aquarius

3,50 €
Sin alérgenos

Fuze Tea

3,50 €
Sin alérgenos

Red Bull

4,50 €
Sin alérgenos

Cacaolat

2,95 €
Lácteos / Lactosa

Néctar de Frutas

2,50 €
Sin alérgenos

Combinados & Licores

Ron Pujol

9,00 €
Sin alérgenos

Ron Negrita

9,00 €
Sin alérgenos

Ron Brugal

9,50 €
Sin alérgenos

Ron Bacardí

9,00 €
Sin alérgenos

Gin Seagram’s

9,50 €
Sin alérgenos

Gin Puerto de Indias

10,50 €
Sin alérgenos

Gin Nordés

11,50 €
Sin alérgenos

Whisky Ballantine’s

9,00 €
Sin alérgenos

Vodka Absolut

10,00 €
Sin alérgenos

Cointreau

9,00 €
Sin alérgenos

Copa Baileys

4,00 €
Lácteos / Lactosa

Copa Whisky Ballantine’s

4,00 €
Sin alérgenos

Copa Whisky Jack Daniel’s

4,50 €
Sin alérgenos

Copa Brandy Torres 5

4,50 €
Sulfitos

Orujo de Hierbas

2,50 €
Sin alérgenos

Crema de Orujo

2,50 €
Lácteos / Lactosa

Limoncello

2,50 €
Sin alérgenos

Tequila Fresa

3,00 €
Lácteos / Lactosa

Tequila Jose Cuervo

2,50 €
Sin alérgenos

Baileys

3,00 €
Lácteos / Lactosa

Whisky Ballantine’s

2,50 €
Sin alérgenos

Aperol Spritz

7,00 €
Sulfitos

Campari Spritz

8,00 €
Sulfitos

Sangría de Vino (Jarra)

16,80 €
Sulfitos

Tinto de Verano

4,50 €
Sulfitos
Compromiso Gastronómico & Salud

Apartado de Alérgenos & Propuesta Vegetariana

En Ca la Gilda cuidamos cada detalle para que todo el mundo pueda disfrutar de nuestro vermut y nuestros pintxos con total seguridad y sin renunciar al mejor sabor.

Filtro activo en la carta:

Pintxos, Platillos y Postres 100% Vegetarianos

Combinaciones pensadas para que la experiencia de la gilda y el vermut sea igual de rica, aromática y auténtica para quienes no comen carne ni pescado.

16 especialidades disponibles

Muskito

3,00 €

Aceituna manzanilla, aceituna negra, pepinillo, piparra y cebolla

Vegà

Patatas Chips

2,50 €
VegetariàSense gluten

Aceitunas

3,70 €
VegàSense gluten

Almendras saladas

3,50 €
VegàSense gluten

El Vegano

3,50 €

Mini pan rústico, falafel, hummus de remolacha y brotes verdes.

Vegà

La Burrata

13,50 €
Vegetarià

Bravas a la vasca

6,50 €

Patatas, salsa alioli de ajo negro y alioli tradicional, salsa brava picante y piparra

Vegetarià

Fondue de queso

9,50 €
Vegetarià

Flor de alcachofa (1 ud.)

5,90 €
VegàSense gluten

Hiru Gazta

7,90 €

Tres quesos

Vegetarià

Patata y cebolla

5,50 €
VegetariàSense gluten

Queso San Simón

6,00 €
VegetariàSense gluten

Quesos variados

17,50 €
VegetariàSense gluten

Brownie de chocolate

5,00 €
Vegetarià

Matcha Tea Cake

7,20 €
Vegetarià

Coulant de Baileys con helado

5,50 €
Vegetarià

Todos los precios de nuestra carta incluyen el 10% de IVA. Disponemos de hojas oficiales de reclamación.

Disponemos de información detallada sobre alérgenos según el Reglamento (UE) 1169/2011. Si tienes alguna intolerancia, avisa a nuestro equipo al pedir.