Alegria amb anxova i formatge
2,90 €Oliva, formatge curat d’ovella, anxova, piparra i pebrot picant

Taberna contemporània · Carta Gastronòmica
Plaça Lluís Perpinyà, 2 Bx, 08401 Granollers · Tel. +34 649 48 16 79 · calagilda.com
Oliva, formatge curat d’ovella, anxova, piparra i pebrot picant
Oliva manzanilla, oliva negra, cogombre, piparra i ceba
Oliva, piparra, anxova, cogombre i ceba
Oliva, bonítol fumat, piparra, formatge i pebrot
Oliva gordal, oliva negra, salmó fumat i formatge d’ovella
Oliva, formatge i cecina
Oliva, anxova i piparra
Oliva, seitó i piparra
Oliva, piparra, pop, llagostí i ou
Oliva, seitó, ceba caramel·litzada i piparra
Oliva gordal, oliva negra, seitó, ceba i pebrot
Oliva negra, anxova, pebrot cherry, crema de formatge curat, piparra i cogombre
Oliva, formatge i llom
Oliva, arengada, tomàquet deshidratat i piparra
Oliva gordal, oliva negra, seitó, anxova i piparra
Oliva, anxova, seitó i piparra
Oliva, cogombre, sardina, piparra i pebrot picant
Oliva negra, oliva manzanilla, seitó, cogombre, piparra i pebrot
Oliva, piparra, anxova i pop
Oliva, formatge, pernil serrà, piparra i pebrot
Oliva, anxova del Cantàbric, piparra i pipeta de vermut
Patata i pop
Fuet, formatge manxec, piparra i torreznos
Oliva, anxova del Cantàbric i dàtil farcit de formatge roquefort
Oliva, piparra, tomàquet sec, peix espasa, oliva embolicada en seitó del nord
Oliva, piparra, faves i bonítol
Oliva amb pebrot i gambes en salsa “al ajillo”
Oliva, piparra, chistorra i pebrot farcit de formatge amb ceba
Oliva, tomàquet sec, carxofa a la parrilla i pinça de cranc
Oliva, anxova del Cantàbric, pebrot, formatge picant, ceba dolça i pernil d’ànec
Patates xips, olives, escopinyes, musclos, seitons i salsa Espinaler al mateix plat
Txaka, tàperes i piparra
Txaka, anxova i seitó
Txaka amb pernil ibèric
Escalivada i anxova
Mini pa rústic, pulled pork, ceba encurtida i piparra
Pa Bao, pollastre esparracat i ceba encurtida
Cresta artesanal estil mexicà farcida de carn al pastor.
Mini pa rústic, falafel, hummus de remolatxa i brots verds.
Mini pa rústic, salmó, guacamole i salsa de cogombre
Patates, salsa allioli d'all negre i allioli tradicional, salsa brava picant i piparra
Quisquilla, cecina, formatge i pernil ibèric
Sobrassada i mozzarel·la
Bonítol de Getaria, anxova doble zero i piparra
Tres formatges
Pernil ibèric amb brie
Salmó amb brie
Pa de brioix, maionesa Kimchi, ous de salmó i tàrtar de tonyina
Pa de brioix, frankfurt "Casa Vallès", formatge brie, poma caramel·litzada, oli trufat i encenalls de pernil ibèric
Base de gofre de patata, pulled pork, formatge de cabra, nous i mel
Pa de brioix, crema de formatge, mango, anet fresc i salmó
Panceta de porc confitada en mantega i espècies
Cansalada seca
Aroma de fruits secs, fusta i cítrics confitats; sabor sec amb amargor elegant i final llarg.
Aroma vegetal i de genciana; sabor equilibrat entre dolç i amarg amb tocs de regalèssia.
Aroma de moscatell, clau i nou moscada; sabor dolç amb amargor fina i persistència llarga.
Aroma de fruita madura, cítrics i herbes; sabor vellutat amb final amarg, toc floral i notes de fruits secs.
Aroma d’herbes i espècies, sabor dolç amb matisos torrats i lleugera amargor.
Aroma de poma verda i vainilla; sabor dolç amb tocs de fruita blanca i herbes fines.
Aroma de pell de taronja i herbes mediterrànies; sabor sec amb notes cítriques i final llarg.
Aroma de flors blanques i mel; sabor dolç amb matisos de fruita madura i final suau.
Aroma de camamilla i cítrics; sabor sec amb notes de genciana i final persistent.
Aroma de flors i fruita blanca; sabor dolç amb tocs cítrics i lleugera amargor.
DO Terra Alta, negre jove de Garnatxa i Carinyena, amb aromes de fruita vermella, herbes i espècies. En boca és fresc i equilibrat.
DO Rioja Alavesa, Tempranillo amb criança en roure, aromes de fruita vermella, espècies i vainilla. En boca és equilibrat i llarg.
DO Rioja Alavesa, Tempranillo jove amb aromes de fruita vermella fresca i espècies. En boca és suau, afruitat i equilibrat.
DO Montsant, negre jove de Garnatxa, Carinyena i Ull de Llebre, amb aromes de fruita vermella, magrana i regalèssia.
DO Ribera del Duero, tempranillo sec amb criança curta en roure francès que aporta aromes de fruita vermella, móres i notes torrades.
DO Rioja Alavesa, blanc sec de Viura amb aromes de fruita blanca, flors i toc cítric. En boca és fresc, equilibrat, fi i aromàtic.
DO Terra Alta, blanc sec de Garnatxa Blanca amb aromes de fruita blanca, flors i toc cítric. En boca és fresc, equilibrat i rodó.
DO Rioja Alavesa, blanc sec de Viura amb aromes de fruita blanca, flors i toc cítric. En boca és fresc, equilibrat, fi i persistent.
DO Alella, blanc sec 100% Pansa Blanca, aromes de fruita blanca, flors, ametlla verda i toc salí. En boca és fresc, equilibrat i mediterrani.
DO Rueda, blanc sec de Verdejo amb toc de Sauvignon Blanc, aromes de fruita tropical, herbes i anisat. En boca és fresc i llarg.
DO Bierzo, blanc sec de Godello amb criança sobre lies, aromes de fruita blanca, flors, herbes i toc mineral. En boca és cremós i viu.
DO Txakolí d’Àlaba, blanc sec d’Hondarrabi Zuri amb aromes de poma verda, cítrics i herba fresca. En boca és molt fresc, amb una acidesa viva i final cítric.
Vi francès lleuger i afruitat, elaborat amb Garnatxa i Cinsault, amb aromes de maduixa, gerd i grapefruit.
DO Cava, escumós de Xarel·lo, Macabeu i Parellada, amb criança en rima. Aromes de poma verda, cítrics i pa torrat; fresc, sec i bombolla fina.
DO Cava, Trepat/Pinot Noir amb criança en rima. Aromes de maduixa i gerds; en boca és sec, fresc i fi, amb bombolla elegant.
A Ca la Gilda cuidem cada detall perquè tothom pugui gaudir del nostre vermut i dels nostres pintxos amb total seguretat i sense renunciar al millor sabor.
Combinacions pensades perquè l’experiència de la gilda i el vermut sigui igual de rica, aromàtica i autèntica per a qui no menja carn ni peix.
Oliva manzanilla, oliva negra, cogombre, piparra i ceba
Mini pa rústic, falafel, hummus de remolatxa i brots verds.
Patates, salsa allioli d'all negre i allioli tradicional, salsa brava picant i piparra
Tres formatges
Tots els preus de la nostra carta inclouen el 10% d’IVA. Disposem de fulls oficials de reclamació.
Disposem d’informació detallada sobre al·lèrgens segons el Reglament (UE) 1169/2011. Si tens alguna intolerància, avisa al nostre equip abans de demanar.