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Ca la Gilda
Ca la Gilda
Galeria fotogràfica de Ca la Gilda

Galería Fotográfica

Un recorrido visual por nuestra taberna, nuestros pintxos y el ambiente de jazz.

Jamón ibérico de bellota 100% acompañado de pan de cristal artesanal con tomate en Ca la Gilda
Platos Estrella

Jamón Ibérico con Pan con Tomate

Gofre crujiente de patata coronado con pulled pork meloso y medallón de queso de cabra fundido en Ca la Gilda
Platos Estrella

Gofre de patata con pulled pork

Brioche artesano tostado bañado en chocolate con fresas frescas y pistacho picado en Ca la Gilda
Postres & Dulces

Brioche de Chocolate con Fresas y Pistachos

Tortilla de patatas recién cuajada al punto, tierna y suculenta sobre pie de cristal en Ca la Gilda
Platos Estrella

Tortilla de Patatas Tradicional Melosa

Perrito gourmet en pan brioche con queso fundido y generosa lluvia de virutas de jamón ibérico crujiente
Platos Estrella

Brioche Frankfurt Gourmet con Jamón Ibérico

Burrata cremosa artesana servida con tomates maduros, rúcula, reducción balsámica y virutas de jamón crujiente en Ca la Gilda
Platos Estrella

Burrata Artesana con Tomate y Crujiente de Jamón

Steak tartar de ternera de primera calidad picado a cuchillo y coronado con la icónica gilda de Ca la Gilda
Platos Estrella

Steak Tartar de Ternera con Gilda de la Casa

Ensaladilla rusa artesana cremosa coronada con ventresca de bonito del norte, piparra y regañás en Ca la Gilda
Platos Estrella

Ensaladilla Rusa Tradicional con Ventresca y Piparra

Finas láminas de solomillo de ternera sobre pizarra negra con lascas de parmesano, rúcula y flor de sal en Ca la Gilda
Platos Estrella

Carpaccio de Ternera con Queso Parmesano & Rúcula

Patatas chips de churrería con mejillones en escabeche, boquerones en vinagre, aceitunas, piparra y salsa vermut en Ca la Gilda
Platos Estrella

Aperitivo Especial Vermut Ca la Gilda

Lomos de anchoa del Cantábrico serie oro sobre pan de cristal crujiente tostado con tomate en Ca la Gilda
Platos Estrella

Tosta de Pan de Cristal con Anchoas del Cantábrico 00

Gilda clásica artesana ensartada con doble anchoa 00 del Cantábrico, piparra de Ibarra y aceituna manzanilla
Gildas de Autor

Gilda Clásica doble de Anchoa

Gilda Serrana: jamón ibérico de bellota, pimiento dulce confitado, queso tierno, piparra y aceituna
Gildas de Autor

Gilda Serrana

Gilda Banderilla: encurtidos artesanos, anchoa, boquerón en vinagre, cebolleta perla y pepinillo
Gildas de Autor

Gilda Banderilla

Gilda de cecina de León ahumada al roble con pepinillo agridulce y aceituna gordal
Gildas de Autor

Gilda Cecina

Gilda Manjar: pimientos cereza rojos confitados rellenos de queso cremoso y aceituna
Gildas de Autor

Gilda Manjar

Gilda Pop: medallón de pulpo a la brasa, patata confitada, pimentón ahumado de la Vera y piparra
Gildas de Autor

Gilda Pop

Gilda Clásica doble de Boquerón: doble boquerón marinado en vinagre, dos piparras y aceitunas manzanilla
Gildas de Autor

Gilda Clásica doble de Boquerón

Gilda Bomba de Salmón: dado de queso artesano, aceitunas verdes rellenas de salmón y aceituna negra
Gildas de Autor

Gilda Bomba de Salmón

Gilda Barbate: salazón noble inspirado en Barbate, aceituna manzanilla aliñada y piparra
Gildas de Autor

Gilda Barbate

Gilda Gordal: gran aceituna Gordal sevillana, encurtidos artesanos, piparra y aceite virgen extra
Gildas de Autor

Gilda Gordal

Mural cerámico oficial y cartelería de Ca la Gilda en Granollers con el espíritu de taberna vasca
El Espacio

Mural Oficial de Ca la Gilda — Granollers

Estampa de época de la bahía y el puerto de San Sebastián con barcas pesqueras tradicionales y bañistas.
Memoria & Archivo

Archivo Histórico: Puerto pesquero y bahía de Donosti (1940)

Músicos de época tocando banjo, trombón, saxofón y violín, el ambiente musical clásico que inspira Ca la Gilda.
Memoria & Archivo

Archivo Histórico: Banda de jazz y swing acústico de época

Fotografía histórica de 1927 del interior de una taberna con camareros en delantal blanco, botellas y clientes en la barra.
Memoria & Archivo

Archivo Histórico: Barra y servicio de taberna clásica (1927)

Cartel cinematográfico original del mito que inspiró el nombre del pintxo vasco: verde, salada y picante.
Icono Cinematográfico

Archivo Histórico: Cartel de cine clásico «Gilda» (Rita Hayworth)