Galeria fotogràfica de Ca la Gilda

Galeria Fotogràfica

Un recorregut visual per la nostra taberna, els nostres pintxos i l’ambient de jazz.

Pernil ibèric de gla 100% acompanyat de pa de vidre artesanal amb tomàquet de penjar a Ca la Gilda

Plats Estrella

Pernil Ibèric amb Pa amb Tomàquet

Gofre cruixent de patata coronat amb pulled pork melós i medalló de formatge de cabra fos a Ca la Gilda

Plats Estrella

Gofre de patata amb pulled pork

Brioix artesà torrat banyat en xocolata amb maduixes fresques i pistatxo picat a Ca la Gilda

Postres & Dolços

Brioix de Xocolata amb Maduixes i Pistatxos

Truita de patates acabada de quallar al punt, tendra i suculenta sobre peu de vidre a Ca la Gilda

Plats Estrella

Truita de Patates Tradicional Melosa

Perrito gourmet en pa brioix amb formatge fos i generosa pluja d’encenalls de pernil ibèric cruixent

Plats Estrella

Brioche Frankfurt Gourmet amb Pernil Ibèric

Burrata cremosa artesana servida amb tomàquets madurs, ruca, reducció balsàmica i encenalls de pernil cruixent a Ca la Gilda

Plats Estrella

Burrata Artesana amb Tomàquet i Pernil Cruixent

Steak tàrtar de vedella de primera qualitat picat a ganivet i coronat amb la icònica gilda de Ca la Gilda

Plats Estrella

Steak Tàrtar de Vedella amb Gilda de la Casa

Ensaladilla russa artesana cremosa coronada amb ventresca de bonítol del nord, piparra i reganyes a Ca la Gilda

Plats Estrella

Ensaladilla Russa Tradicional amb Ventresca i Piparra

Fines làmines de filet de vedella sobre pissarra negra amb escates de parmesà, ruca i flor de sal a Ca la Gilda

Plats Estrella

Carpaccio de Vedella amb Formatge Parmesà & Ruca

Patates xips de xurreria amb musclos en escabetx, seitons en vinagre, olives, piparra i salsa vermut a Ca la Gilda

Plats Estrella

Aperitiu Especial Vermut Ca la Gilda

Llomets d’anxova del Cantàbric sèrie or sobre pa de vidre cruixent torrat amb tomàquet a Ca la Gilda

Plats Estrella

Torrada de Pa de Vidre amb Anxoves del Cantàbric 00

Gilda clàssica artesana enfilada amb doble anxova 00 del Cantàbric, piparra d’Ibarra i oliva manzanilla

Gildes d’Autor

Gilda Clàssica doble d'anxova

Gilda Serrana: pernil ibèric de gla, pebrot dolç confitat, formatge tendre, piparra i oliva

Gildes d’Autor

Gilda Serrana

Gilda Banderilla: encurtits artesans, anxova, seitó en vinagre, cebeta perla i cogombret

Gildes d’Autor

Gilda Banderilla

Gilda de cecina de Lleó fumada al roure amb cogombret agredolç i oliva gordal

Gildes d’Autor

Gilda Cecina

Gilda Manjar: pebrots cirera vermells confitats farcits de formatge cremós i oliva

Gildes d’Autor

Gilda Manjar

Gilda Pop: medalló de pop a la brasa, patata confitada, pebre vermell fumat de la Vera i piparra

Gildes d’Autor

Gilda Pop

Gilda Clàssica doble de Seitó: doble seitó marinat en vinagre, dues piparres i olives manzanilla

Gildes d’Autor

Gilda Clàssica doble de Seitó

Gilda Bomba de Salmó: dau de formatge artesà, olives verdes farcides de salmó i oliva negra

Gildes d’Autor

Gilda Bomba de Salmó

Gilda Barbate: salaó noble inspirat en Barbate, oliva manzanilla amanida i piparra

Gildes d’Autor

Gilda Barbate

Gilda Gordal: gran oliva Gordal sevillana, encurtits artesans, piparra i oli verge extra

Gildes d’Autor

Gilda Gordal

Mural ceràmic oficial i cartelleria de Ca la Gilda a Granollers amb l’esperit de taberna basca

L’Espai

Mural Oficial de Ca la Gilda — Granollers

Estampa d’època de la badia i el port de Sant Sebastià amb barques pesqueres tradicionals i banyistes.

Memòria & Arxiu

Arxiu Històric: Port pesquer i badia de Donosti (1940)

Músics d’època tocant banjo, trombó, saxòfon i violí, l’ambient musical clàssic que inspira Ca la Gilda.

Memòria & Arxiu

Arxiu Històric: Banda de jazz i swing acústic d’època

Fotografia històrica de 1927 de l’interior d’una taberna amb cambrers en davantal blanc, ampolles i clients a la barra.

Memòria & Arxiu

Arxiu Històric: Barra i servei de taberna clàssica (1927)

Cartell cinematogràfic original del mite que va inspirar el nom del pintxo basc: verda, salada i picant.

Icona Cinematogràfica

Arxiu Històric: Cartell de cinema clàssic «Gilda» (Rita Hayworth)