Ca la Gilda — Taberna Gastronòmica Donosti 1940 a Granollers
Benvinguts a Ca La Gilda: on cada pintxo explica una història.
Recuperem l’essència de les tabernes basques de Donosti dels anys 1940 a Granollers: pintxos d’autor, vermut artesanal, jazz i producte noble del Cantàbric.Ca La Gilda és un projecte gastronòmic nascut a Granollers amb la voluntat de recuperar l’essència de les antigues tabernes basques de Donosti dels anys 1940: espais vius, plens de caràcter, on la cultura del pintxo, el vermut i la música convivien amb naturalitat.
Reinterpretem aquest esperit amb autenticitat, respecte pel producte del Cantàbric i del mercat, i una mirada contemporània càlida i elegant.
PLATS ESTRELLA & ESPECIALITATS
Selecció d’icones de la nostra cuina basca i mediterrània elaborades al moment amb producte de temporada.
Pernil ibèric
16,00 €
Gofre de patata i pulled pork
7,10 €
Brownie de xocolata
5,00 €
Carpaccio de gambó de Palamós
14,50 €
Steak tàrtar
16,50 €
Carpaccio de vedella
15,30 €
La Burrata
13,50 €
La nostra Ensaladilla
7,50 €
El Frankfurt
8,90 €
Patata i ceba
5,50 €
Anxoves i pa amb tomàquet
9,00 €
La Cirereta de Ca la Gilda
7,50 €Pernil ibèric
16,00 €Gofre de patata i pulled pork
7,10 €Brownie de xocolata
5,00 €Carpaccio de gambó de Palamós
14,50 €Steak tàrtar
16,50 €Carpaccio de vedella
15,30 €La Burrata
13,50 €La nostra Ensaladilla
7,50 €El Frankfurt
8,90 €Patata i ceba
5,50 €Anxoves i pa amb tomàquet
9,00 €La Cirereta de Ca la Gilda
7,50 €Pernil ibèric
16,00 €Gofre de patata i pulled pork
7,10 €Brownie de xocolata
5,00 €Carpaccio de gambó de Palamós
14,50 €Steak tàrtar
16,50 €Carpaccio de vedella
15,30 €La Burrata
13,50 €La nostra Ensaladilla
7,50 €El Frankfurt
8,90 €Patata i ceba
5,50 €Anxoves i pa amb tomàquet
9,00 €La Cirereta de Ca la Gilda
7,50 €Els nostres tres pilars
Tradició basca
Pintxos acabats de fer, gildes emblemàtiques, vermut artesanal, barra viva i l’autèntic ambient de trobada de taberna donostiarra.
Jazz d’època
L’atmosfera íntima, el so càlid del contrabaix i el saxòfon, i l’elegància relaxada dels clubs de Donosti dels anys 40 i 50.
Producte de primera
Anxova del Cantàbric en salaó noble, piparra d’Ibarra, oli d’oliva verge extra i ingredients seleccionats amb màxim rigor.
«L’essència que dona vida a cada racó de Ca La Gilda»
Ca La Gilda és molt més que una taberna.
Un homenatge a la memòria, al caràcter i al plaer de viure sense presses.
Un projecte gastronòmic que uneix tradició donostiarra, cultura de la gilda, jazz d’època i cuina honesta per gaudir sense presses al cor de Granollers.
És un projecte gastronòmic nascut a Granollers amb la voluntat de recuperar l’essència de les antigues tabernes basques de Donosti dels anys 1940: espais vius, plens de caràcter, on la cultura del pintxo, el vermut i la música convivien amb naturalitat.
El nostre propòsit és reinterpretar aquest esperit amb autenticitat, respecte pel producte i una mirada contemporània. A Ca La Gilda unim tradició, història i bona cuina per oferir una experiència propera, càlida i amb personalitat pròpia.
GILDES D’AUTOR & ESPECIALITATS
Enfilades a mà cada dia amb anxova del Cantàbric 00, piparra basca d’Ibarra i combinacions exclusives de mar, devesa i formatgeria.
Cecina
3,20 €
Pop
3,50 €
Clàssica doble de Seitó
2,90 €
Bomba de Salmó
3,40 €
Barbate
3,20 €
Gordal
3,20 €
Clàssica doble d'anxova
3,20 €
Serrana
2,70 €
Banderilla
2,90 €Cecina
3,20 €Pop
3,50 €Clàssica doble de Seitó
2,90 €Bomba de Salmó
3,40 €Barbate
3,20 €Gordal
3,20 €Clàssica doble d'anxova
3,20 €Serrana
2,70 €Banderilla
2,90 €Cecina
3,20 €Pop
3,50 €Clàssica doble de Seitó
2,90 €Bomba de Salmó
3,40 €Barbate
3,20 €Gordal
3,20 €Clàssica doble d'anxova
3,20 €Serrana
2,70 €Banderilla
2,90 €Actuacions de Jazz en Directe & Vermut Musical
Música en viu, swing d’època i una atmosfera única per acompanyar el millor vermut i pintxos a Granollers.
El que diuen de Ca la Gilda
Jordi R.
Ressenya a Google Maps · Granollers
"Un lloc imprescindible a Granollers. El local és molt bonic, cuidat al detall amb música jazz de fons espectacular. Les gildes són boníssimes, amb producte fresc de primera qualitat i el vermut de la casa entra sol. El servei ràpid i molt amable."
Horaris i ubicació
Horaris d’obertura
Migdies, vermut, tapes, aperitius, sopars i jazz
Ubicació a Granollers
Centre de Granollers
Comunitat Ca La Gilda
Segueix el dia a dia, noves creacions i concerts a les nostres xarxes
Xarxes socials gestionades perOB Design Studio
Una gilda per a cada gust. Passa, mira-les de prop i escull la teva. 🫒 Nosaltres ja tenim preferida… però no direm quina. Quina demanaries primer?
El 26 de setembre a les 19 h obrim les portes de Ca la Gilda. Una nova etapa, moltes ganes de compartir-la amb vosaltres, bon producte, bona música i bon ambient.
El mar, servit a taula 🦐 Carpaccio de Gambó de Palamós, delicat, fresc i ple de sabor. Un dels imprescindibles de Ca la Gilda!
Plats per posar al mig, una copa de vi i bona companyia. A Ca la Gilda, les coses bones són per compartir. 🍷⭐️
Xarxes socials gestionades per OB Design Studio